1.蛋挞皮是安特鲁七哥珍馈系列，直径7cm，20克。可做6个左右，做12个的话食材全部翻倍即可。 2.调好的蛋挞液可以隔水加热至40度左右，砂糖更好融化，再倒入蛋挞皮里，更容易上色。 3.烤箱一般会有温差，没有温度计实测，温度不准确的最好盯着点，看着要糊了关火或盖锡纸。 4.我的是柏翠烤箱52升，小烤箱或空气炸锅可调低温度或缩短时间。多做几次调整为适合自己的温度和时间即可。 5.内部全部蜂窝状一般是是烤老了 ⚠️⚠️这是无淡奶油版最基础的蛋挞液方子，适合新手入坑，和食材不全的宝，对口味要求更高的建议移步这个👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105875809/ 希望大家快乐入坑，期待大家交作业，给个好评哦😬